Hugues Ducoin

Créateur du concept

Venu de l’univers du luxe, Hugues a créé le premier temple des fruits et légumes dans le VIème arrondissement. La création, la recherche et le développement sont au centre de la démarche d’apéti. Notre cuisine vous fera voyager en explorant et (re)découvrant des saveurs perdues, oubliées !